MENU

ZAVŘÍT

Zobrazit kategorie e-shopuZavřít kategorie e-shopu

Zpracování ryb

MERTEN MIROSLA

Není skladem

Cena s DPH 243
(Běžně 475 Kč)
  • Vázaná
  • 300 stran
Zboží bude dostupné do 14-ti dnů.

Upozornit při naskladnění
Nechte nám e-mail a my vám pošleme zprávu, až bude kniha skladem.

Rok vydání
2012
Nakladatelství
Informatorium
ISBN
978-80-7333-094-1
EAN
9788073330941
Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj.
75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha

Nenašli jste všechny informace?
Zeptejte se nás

Související